Fromages
Qu’il soit de vache, de chèvre ou de brebis, le fromage se catégorise premièrement
par son type de lait. Cliquez et découvrez!
Grand Manitou
Fromagerie la Suisse Normande
fabricant
type
Mélange de lait de vache, de chèvre et de brebis
croûte mixte, pâte molle
croûte mixte, pâte molle
Arômes dominants
crème, beurre
provenance
Lanaudière, Qc
description
Composé d’un savant mélange de lait de vache, de chèvre et de brebis, Le Grand Manitou révèle un goût unique où se côtoient les arômes de beurre et de crème dans une finale caprine. Sous sa fine croûte mixte couleur crème se révèle une belle pâte molle bien souple.
accord
Associez l'originalité de ce fromage à l'expression aromatique d'un vin blanc alsacien, soit un Gewurztraminer.
affinage
20-30 jours
format
300 g
matières grasses
27
100
humidité
50
100
Apéro
Barbu
Biquerond de Lanaudière
Bûchette de chèvre (frais)
Caillé de chèvre
Caprice
Crottin
Fermier
Freddo
Petit Normand
Petit Poitou
Pizy
Sabot de Blanchette
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