Fromages
Qu’il soit de vache, de chèvre ou de brebis, le fromage se catégorise premièrement
par son type de lait. Cliquez et découvrez!
Gédéon
Fromagerie Médard
fabricant
type
lait de Vache pasteurisé
pâte ferme
pâte ferme
Arôme dominant
fruité
provenance
Saguenay-Lac-Saint-Jean, Qc
description
Le Gédéon est un cheddar vieilli sous-vide. Sa texture est onctueuse et son goût fruité. Ce cheddar fermier est fait de lait entier de suisse brune. Les vaches sont nourries au pré l’été et au foin sec l’hiver.
Ce fromage a été baptisé en l’honneur du village où est située la fromagerie, Saint-Gédéon, Lac St-Jean.
accord
Porto Tawny 10 ans
affinage
8 mois
format
200 g, 2.5 kg
matières grasses
36
100
humidité
31
100
© Plaisirs Gourmets - 2010
280, rue des Érables, local 602, Neuville (Québec) G0A 2R0
