Fromages
Qu’il soit de vache, de chèvre ou de brebis, le fromage se catégorise premièrement
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Petit Normand
Fromagerie la Suisse Normande
fabricant
type
lait de Vache pasteurisé
croûte fleurie, pâte molle
croûte fleurie, pâte molle
Arôme dominant
champignon
provenance
Lanaudière, Qc
description
Le Petit Normand est un fromage de vache de type camembert. Après ses quelques semaines d’affinage, il possède une belle croûte blanche à la senteur de champignon, il offre une saveur douce et agréable et une texture crémeuse. Plus affiné, ses goûts deviennent plus prononcés avec une finale longue en bouche.
accord
Cidre tranquille du Québec
affinage
3 à 6 semaines
format
1 kg
matières grasses
27
100
humidité
48
100
Apéro
Barbu
Biquerond de Lanaudière
Bûchette de chèvre (frais)
Caillé de chèvre
Caprice
Crottin
Fermier
Freddo
Grand Manitou
Petit Poitou
Pizy
Sabot de Blanchette
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