Fromages
Qu’il soit de vache, de chèvre ou de brebis, le fromage se catégorise premièrement
par son type de lait. Cliquez et découvrez!
Pizy
Fromagerie la Suisse Normande
fabricant
type
lait de Vache pasteurisé
croûte fleurie, pâte molle
croûte fleurie, pâte molle
Arôme dominant
lactique frais
provenance
Lanaudière, Qc
description
Le Pizy est un petit fromage qui s’apparente à la tomme vaudoise dont la croûte a une senteur de champignon frais. Sa saveur douce et lactée, avec une touche d’amertume liée à son degré de maturation, constitue un véritable délice, qu’il soit consommé tel quel ou cuisiné.
accord
Chenin blanc sud-africain
affinage
15 jours
format
200 g
matières grasses
25
100
humidité
52
100
Distinctions
| 2010 Sélection Caseus Lauréat - Fromage de lait de vache à pâte fraîche ou molle (entreprise transformant moins d'un million de litres de lait) |
Apéro
Barbu
Biquerond de Lanaudière
Bûchette de chèvre (frais)
Caillé de chèvre
Caprice
Crottin
Fermier
Freddo
Grand Manitou
Petit Normand
Petit Poitou
Sabot de Blanchette
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