Fromage fermier fait de lait de chèvre. Cette belle tomme salée à sec est affinée au moins 3 mois. Elle porte fièrement le nom de son lieu de fabrication, Ste-Agnès de Charlevoix.
Sa superbe croûte naturelle aux teintes marbrées gris-brun évolue au fil des saisons. Un beau contraste avec la pâte ferme blanc-ivoire aux notes lactiques légèrement acidulées.
Lait de chèvre pasteurisé, chlorure de calcium, présure de veau, sel, culture bactérienne
m.g. | 45 % |
humidité | 32 % |
Par portion de 30g
Teneur | % valeur quotidienne |
Calories | |
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Lipides g | % |
Saturés g + trans g |
% |
Cholestérol mg | |
Sodium mg | % |
Glucides g | % |
Fibres g Sucres g |
% |
Protéines g | |
Vitamine A | % |
Vitamine C | % |
Calcium | % |
Fer | % |