Fromage fermier fait de lait de chèvre. Cette belle tomme salée à sec est affinée au moins 3 mois. Elle porte fièrement le nom de son lieu de fabrication, Ste-Agnès de Charlevoix.

Sa superbe croûte naturelle aux teintes marbrées gris-brun évolue au fil des saisons. Un beau contraste avec la pâte ferme blanc-ivoire aux notes lactiques légèrement acidulées.

• Fabricant
  Fromagerie Ste-Agnès de Charlevoix
  Capitale-Nationale (Charlevoix)
• Type
  Lait pasteurisé de chèvre
  Croûte naturelle, pâte ferme
• • Affinage
    3 mois
  • Format
    2.8 kg
• Arôme(s) dominant(s)
  Lactique acidulé
• • Matières grasses

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    45 100
  • Humidité

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    32 100
• Accord
  Aromatique et rond