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LA MOZZA À SON MEILLEUR!
La Bufarella est un fromage fait à partir de lait de bufflonne. Sa pâte fraîche est filée à la main, sa saveur est douce et délicate. Il se présente en saumure. Consommez-le nature dans une salade de tomates et basilic, avec la bruschetta, sur la pizza ou avec des pâtes.
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FabricantFromagerie Fuoco
Laurentides -
TypeLait pasteurisé de bufflonne
Pâte fraîche en saumure -
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AffinageNon-affiné
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Format110 g, 2.75 kg
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Arôme(s) dominant(s)Lactique frais
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Matières grasses
19 100 -
Humidité
60 100
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Accord
Fruité et vif
Bufarella
Ingrédients:
Lait de bufflonne pasteurisé, sel de mer, enzyme microbienne, culture bactérienne.
| m.g. | 19 % |
| humidité | 60 % |
Valeur nutritive
Par portion de 30g
| Teneur | % valeur quotidienne |
| Calories 70 | |
|---|---|
| Lipides 6 g | 9 % |
| Saturés 3,5 g + trans 0,5 g |
20 % |
| Cholestérol 15 mg | |
| Sodium 100 mg | 4 % |
| Glucides 1 g | 1 % |
| Fibres 0 g Sucres 0 g |
0 % |
| Protéines 4 g | |
| Vitamine A | 4 % |
| Vitamine C | 0 % |
| Calcium | 10 % |
| Fer | 0 % |
Autres fromages
Qu'il soit de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne, le fromage se catégorise premièrement par son type de lait.
