O'Kéfir

Ferme Phylum

 
O'Kéfir - Ferme Phylum
Informations nutritionnelles
Étiquette - O'Kéfir

Fromage fermier fait de lait A2 de vache Jersey, le O’Kéfir est un fromage à pâte ferme d’une belle couleur dorée. Sa pâte alvéolée rappelle l’effervescence du kéfir qu’il contient et son goût s'exprime pleinement après 6 à 8 mois d'affinage. Sa croûte est lavée avec une saumure au vin blanc.

Le lait A2 résulte d’une sélection génétique traditionnelle et non d’une modification génétique. Il fait l’objet de recherches tendant à démontrer sa plus grande digestibilité auprès de personnes souffrant d’intolérance aux produits laitiers.

  • Fabricant
    Ferme Phylum
    Chaudière-Appalaches
  • Type
    Lait pasteurisé de vache
    Croûte lavée, pâte ferme
    • Affinage
      6 à 8 mois
    • Format
      1.5 kg, 3 kg
  • Arôme(s) dominant(s)
    Fruité
    • Matières grasses

      31 100
    • Humidité

      39 100
  • Accord
    Fruité et vif
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O'Kéfir


Ingrédients:

Lait A2 pasteurisé, culture bactérienne, chlorure de calcium, présure, sel, vin blanc.


m.g. 31 %
humidité 39 %

Valeur nutritive

Par portion de 30g


Teneur % valeur quotidienne
Calories 121  
Lipides 9.3 g 31 %
Saturés 7 g
+ trans .59 g
23 %
Cholestérol 34 mg
Sodium 266 mg 10 %
Glucides .1 g 0 %
Fibres .3 g
Sucres 0 g
1 %
 
Protéines 7 g  
Vitamine A 0 %
Vitamine C 0 %
Calcium 15 %
Fer 1 %