Informations nutritionnelles 
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Le Biquerond est une bûchette de chèvre affinée. Elle se présente avec une belle croûte naturelle crapaudée. Sa pâte souple laisse en bouche un goût agréable et légèrement parfumé. Ce fromage artisanal peut laisser paraître quelques fleurs bleues à la surface puisqu’aucun agent anti-bleu n’est utilisé, cela dans le but de préserver l’intégrité du fromage.
Cette bûchette se prête bien à la salade de chèvre chaud.
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FabricantFromagerie la Suisse Normande
Lanaudière -
TypeFromage fermier au lait pasteurisé de chèvre
Croûte naturelle, pâte molle -
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Affinage10 jours
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Format150 g
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Arôme(s) dominant(s)Floral
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Matières grasses
19 100 -
Humidité
63 100
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Accord
Fruité et vif
Dernières distinctions
2015
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Sélection CaseusFromage de lait de chèvre à croûte lavée, mixte ou naturelle - pâte demi-ferme (toute taille d'entreprise) Voir les autres distinctions
Autres Fromages du même fabricant
Biquerond (Le)
Ingrédients:
Lait de chèvre, sel, enzymes microbiennes, cultures bactériennes.
| m.g. | 19 % |
| humidité | 63 % |
Valeur nutritive
Par portion de (30g)
| Calories 69 | *% valeur quotidienne |
|---|---|
| Lipides 5 g | 8 % |
| Saturés 3,5 g + trans 0 g |
18 % |
| Glucides 0 g | 0 % |
| Fibres 0 g Sucres 0 g |
0 % |
| Protéines 6 g | |
| Cholestérol 15 mg | |
| Sodium 150 mg | 6 % |
| Potassium 47.4 mg | 1 % |
| Calcium 44 mg | 4 % |
| Fer 0.3 mg | 2 % |
* 5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup
Autres fromages
Qu'il soit de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne, le fromage se catégorise premièrement par son type de lait.
