Tomme Pastourelle

Fromagerie les Broussailles

 
Tomme Pastourelle - Fromagerie les Broussailles
Informations nutritionnelles
Étiquette - Tomme Pastourelle

Tomme au lait cru de brebis d’apparence rustique. Sa pâte ferme onctueuse et fondante recèle de savoureux arômes fermiers d’herbage et de foin. Sa croûte lavée aux teintes d’ocres est sillonnée d’un léger duvet blanc. Le nom Pastourelle fait référence à un genre poétique du Moyen Âge mettant en scène la tentative de séduction d’une jeune bergère par un chevalier.

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Tomme Pastourelle


Ingrédients:

Lait cru de brebis, sel de mer, ferment lactique, présure.


m.g. 30 %
humidité 45 %

Valeur nutritive

Par portion de (30g)


Calories 120 *% valeur quotidienne
Lipides 9 g 12 %
Saturés 6 g
+ trans 0,3 g
32 %
Glucides 2 g %
Fibres 0 g
Sucres 0 g
%
 
Protéines 8 g  
Cholestérol 30 mg
Sodium 230 mg 10 %
Potassium 30 mg 1 %
Calcium 200 mg 15 %
Fer 1 mg 1 %

* 5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup