Informations nutritionnelles 
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Le Pont Blanc est un fromage fermier de fabrication artisanale, moulé à la louche. Sa pâte fine et soyeuse devient coulante avec le temps et sa croûte ivoire se parsème parfois de bleu. Comme il est fait de lait cru, son goût varie au fil des saisons. Il fait partie des premiers fromages au lait cru affinés moins de 60 jours au Canada.
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FabricantFromagerie Au Gré des Champs
Montérégie -
TypeFromage fermier au lait cru de vache
Croûte légèrement fleurie, pâte molle -
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Affinage15 jours
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Format200 g
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Arôme(s) dominant(s)Lactique acidulé
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Matières grasses
20 100 -
Humidité
61 100
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Accord
Aromatique et rond
Dernières distinctions
2018
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Sélection CaseusCaseus Bronze Mention meilleur fromage biologique Lauréat – fromage de lait de vache à croûte fleurie Voir les autres distinctions
Autres Fromages du même fabricant
Pont Blanc (Le)
Ingrédients:
Lait cru entier biologique de vache, présure, sel, cultures bactériennes
| m.g. | 20 % |
| humidité | 61 % |
| HRED | 76,25 |
Valeur nutritive
Par portion de (30g)
| Calories 90 | *% valeur quotidienne |
|---|---|
| Lipides 5 g | 8 % |
| Saturés 5 g + trans 0 g |
20 % |
| Glucides 1 g | 0 % |
| Fibres 0 g Sucres 1 g |
0 % |
| Protéines 7 g | |
| Cholestérol 15 mg | |
| Sodium 110 mg | 17 % |
| Potassium 30 mg | 1 % |
| Calcium 120 mg | 8 % |
| Fer | 0 % |
* 5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup
Autres fromages
Qu'il soit de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne, le fromage se catégorise premièrement par son type de lait.
