Fromage fermier au lait cru de vache dont l’affinage varie de 30 à 45 jours. Sa pâte demi-ferme est couverte d’une croûte lavée de couleur ocre-orangé. Ses arômes lactiques sont délicats.
Le Bruant est un petit oiseau nicheur du pâturage en danger de disparition. À la ferme, des pratiques ont été adaptées afin de lui permettre de nicher en toute quiétude.
Par portion de (30g)
Calories | *% valeur quotidienne |
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Lipides g | |
Saturés g + trans g |
% |
Glucides g | |
Fibres g Sucres g |
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Protéines g | |
Cholestérol mg | |
Sodium mg | |
Calcium | % |
Fer | % |
* 5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup