Fromage fermier au lait de vache, à pâte persillée semi-ferme.

Créé en 2007, ce fromage dévoile une saveur plus présente et robuste que le Rassembleu. On y découvre un mélange d’arômes végétal, de champignons, de bois humide, d’herbes coupées ainsi qu’une touche fermière. Sur sa croûte naturelle se dépose une flore blanche et grise créant une apparence rustique. À l’intérieur de sa forme cylindrique se cache une pâte persillée souple et fondante.

• Fabricant
  Les Fromagiers de la Table Ronde
  Laurentides
• Type
  Fromage fermier au lait pasteurisé de vache
  Croûte naturelle, pâte demi-ferme, persillée
• • Affinage
    45 jours
  • Format
    2 kg
• Arôme(s) dominant(s)
  Végétal
• • Matières grasses

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    28 100
  • Humidité

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    46 100
• Accord
  Fruité et doux