Informations nutritionnelles 
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Fabriqué au lait non pasteurisé de brebis, ce fromage à pâte demi-ferme et croûte lavée est vieilli plus de deux mois. Il se distingue par sa croûte au relief fléché, une texture souple et de doux arômes lactiques et floraux. La Fruitière des Bergers se sert aussi bien en raclette.
Le nom La Fruitière des Bergers se veut un hommage au labeur formidable de l’équipe de bergers qui composent la fruitière de la Fromagerie Nouvelle France.
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FabricantFromagerie Nouvelle France
Estrie -
TypeLait non pasteurisé de brebis
Croûte lavée, pâte demi-ferme -
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Affinage75 jours
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Format2.5 kg
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Arôme(s) dominant(s)Floral, lactique
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Matières grasses
31 100 -
Humidité
44 100
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Accord
Aromatique et rond
Dernières distinctions
2024
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Royal Agricultural Winter FairLauréat : Fromage affiné en surface - lait de chèvre, brebis, bufflonne et mixte Grand champion de variété : lait de chèvre, brebis, bufflone et mixte
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Concours de l’American Cheese SocietyGagnant de catégorie : Catégorie ouverte - Fromages à croûte lavée - fait de lait de brebis Voir les autres distinctions
Autres Fromages du même fabricant
Fruitière des Bergers (La)
Ingrédients:
Lait non pasteurisé de brebis, culture bactérienne, présure, sel.
| m.g. | 31 % |
| humidité | 44 % |
Valeur nutritive
Par portion de (30g)
| Calories 110 | *% valeur quotidienne |
|---|---|
| Lipides 9 g | 12 % |
| Saturés 6 g + trans 0.2 g |
31 % |
| Glucides 0 g | 0 % |
| Fibres 0 g Sucres 0 g |
0 % |
| Protéines 7 g | |
| Cholestérol 25 mg | |
| Sodium 125 mg | 5 % |
| Potassium 20 mg | 1 % |
| Calcium 175 mg | 13 % |
| Fer | 0 % |
* 5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup
Autres fromages
Qu'il soit de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne, le fromage se catégorise premièrement par son type de lait.
