Actualités
8 mars 2026
Marie-Chantale Houde - L’agricultrice fruitière
Marie-Chantale Houde se trouve dans la bergerie de son entreprise, la Fromagerie Nouvelle-France. L’agricultrice ne fait plus la traite, elle ne donne plus le biberon aux agneaux naissants, à...
En savoir plus Voir l'article original10 octobre 2025
Lait biologique de brebis : le plus rare des laits rares
Si les producteurs de lait de brebis sont encore peu nombreux au Québec, ceux sous régie biologique le sont encore moins. On ne compte en effet que trois éleveurs certifiés...
En savoir plus Voir l'article original2 octobre 2025
Le François-Xavier, un fromage fermier inspiré d’un savoir-faire d’exception
La 25ᵉ Sélection Caseus, concours des meilleurs fromages du Québec, a récemment dévoilé ses lauréats. La Ferme Phylum, à Saint-Nicolas, dans Chaudière-Appalaches,...
En savoir plus Voir l'article original27 septembre 2025
Un autre honneur pour le fromager Jean Morin
Samedi (27 septembre), Jean Morin de la Fromagerie du Presbytère de Sainte-Élizabeth-de-Warwick est devenu le 10e récipiendaire du prix Donat-Roy. Cette distinction, créée...
En savoir plus Voir l'article original10 août 2025
La Fromagerie Nouvelle France brille au American Cheese Society
La Fromagerie Nouvelle France de Racine a ajouté quatre médailles à son palmarès lors de la récente remise de prix du concours annuel de l’American Cheese Society.
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