OEUVRE DE MÉMOIRE ET DE VISION

Les meules d’Alfred Le Fermier Grand Cru maturent de 20 à 36 mois en salle d’affinage. Ce fromage fermier biologique d’exception regorge d’arômes complexes où s’entremêlent le fruit et le miel sur fond boisé.

Ce fromage porte fièrement le nom de l’arrière-grand-père Alfred Bolduc. Alfred le Fermier est le symbole d’une tradition familiale qui a pour mission de prendre la terre, la cultiver, en vivre et la remettre à la génération future en meilleure condition.

• Fabricant
  Fromagerie La Station de Compton
  Estrie
• Type
  Fromage fermier au lait cru biologique de vache
  Croûte lavée, pâte ferme pressée cuite
• • Affinage
    20 - 36 mois
  • Format
    5.2 kg
• Arôme(s) dominant(s)
  Floral, miel, noisette
• • Matières grasses

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    31 100
  • Humidité

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    39 100
• Accord