Informations nutritionnelles 
Imprimer
Le Jeune-Cœur est un fromage fermier à pâte molle et croûte fleurie, affiné trois semaines. Son goût de crème et de champignons est d'une grande douceur et sa texture est fondante.
Jeune-Cœur est le nom donné au jeune phoque du Groenland après le stade de blanchon jusqu'à l’âge adulte.
Produit saisonnier.
-
FabricantFromagerie du Pied-De-Vent
Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine -
TypeLait pasteurisé de vache
Croûte fleurie, pâte molle -
-
Affinage3 semaines
-
Format230 g
-
-
Arôme(s) dominant(s)Champignon, crème
-
-
Matières grasses
24 100 -
Humidité
53 100
-
-
Accord
Aromatique et rond
Jeune Coeur
Ingrédients:
Lait pasteurisé, culture bactérienne, sel, présure, pasteurized milk, bacterial cultures, salt, rennet
| m.g. | 24 % |
| humidité | 53 % |
Valeur nutritive
Par portion de 30g
| Teneur | % valeur quotidienne |
| Calories 100 | |
|---|---|
| Lipides 8 g | 12 % |
| Saturés 5 g + trans 0 g |
25 % |
| Cholestérol 30 mg | |
| Sodium 188 mg | 8 % |
| Glucides 0 g | 0 % |
| Fibres 0 g Sucres 0 g |
0 % |
| Protéines 6 g | |
| Vitamine A | % |
| Vitamine C | 6 % |
| Calcium | 0 % |
| Fer | 20 % |
Autres fromages
Qu'il soit de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne, le fromage se catégorise premièrement par son type de lait.
