Informations nutritionnelles 
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Cheddar fermier au profil délicat, le St-Nicolas tire son nom du lieu qui l’a vu naître. D’une intensité douce, il dévoile des arômes lactiques et fruités. Sa texture à la fois souple et fondante met en valeur la richesse du lait A2. Une douceur locale qui raconte l’histoire de la ferme Phylum.
Le lait A2 provient de vaches sélectionnées naturellement (sans modification génétique). Certaines études suggèrent qu’il pourrait être plus facile à digérer pour les personnes sensibles aux produits laitiers.
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FabricantFerme Phylum
Chaudière-Appalaches -
TypeFromage fermier au lait pasteurisé de vache
Pâte ferme -
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Affinage
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Format6 x 320 g
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Arôme(s) dominant(s)Fruité, lactique
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Matières grasses
31 100 -
Humidité
39 100
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Accord
Autres Fromages du même fabricant
St-Nicolas (Le)
Ingrédients:
Lait pasteurisé A2, Cultures bactériennes, Présure, Sel.
| m.g. | 31 % |
| humidité | 39 % |
Valeur nutritive
Par portion de 30g
| Calories 120 | *% valeur quotidienne |
|---|---|
| Lipides 9 g | 12 % |
| Saturés 6 g + trans 0.2 g |
31 % |
| Glucides 2 g | % |
| Fibres g Sucres g |
% |
| Protéines 7 g | |
| Cholestérol 30 mg | |
| Sodium 125 mg | 5 % |
| Potassium 20 mg | 1 % |
| Calcium 200 mg | 15 % |
| Fer | % |
* 5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup
Autres fromages
Qu'il soit de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne, le fromage se catégorise premièrement par son type de lait.
