Grillou

Fromagerie Nouvelle France

 
Grillou - Fromagerie Nouvelle France
Informations nutritionnelles
Étiquette - Grillou

Comme le veut la tradition dans la fabrication des fromages de type Halloumi, le Grillou est fabriqué avec un mélange de lait de chèvre et de brebis. Salée à la perfection, sa pâte demi-ferme devient moelleuse au centre et croustillante à l’extérieur, une fois le fromage grillé.

Le nom Grillou fait allusion à la grillade, bien sûr, mais il est aussi un clin d'oeil marquant les 10 ans de la fromagerie Nouvelle France. En effet, le terme grillou était parfois utilisé dans certaines régions de France pour parler de l'artisan itinérant qui travaillait l'étain et les noces d'étain célèbrent dix ans d'union. Voilà pour les liens!

Le Grillou est disponible nature, assaisonné à la nigelle, aux piments forts ou aux fines herbes.

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Grillou


Ingrédients:

Nature : Lait pasteurisé de chèvre et brebis, sel, présure.

Nigelle : Lait pasteurisé de chèvre et brebis, épices (nigelle, mahaleb), sel, présure.

Piments forts : Lait pasteurisé de chèvre et brebis, poudre de piments du Québec, sel, présure.

Fines herbes : Lait pasteurisé de chèvre et brebis, fines herbes (persil, sumac, menthe, ail, thym, romarin), sel, présure.


m.g. 27 %
humidité 43 %

Valeur nutritive

Par portion de 30g


Teneur % valeur quotidienne
Calories 100  
Lipides 8 g 11 %
Saturés 5 g
+ trans 0.2 g
26 %
Cholestérol 30 mg 10 %
Sodium 250 mg 11 %
Potassium 30 mg 1 %
Glucides 2 g %
Fibres g
Sucres g
%
 
Protéines 7 g  
Vitamine A %
Vitamine C %
Calcium 200 mg 15 %
Fer %