Le Gédéon est un cheddar vieilli sous-vide durant 8 mois ou plus. Sa texture est onctueuse et son goût fruité. Ce cheddar fermier est fait de lait entier de Suisse Brune. Les vaches sont nourries au pré l’été et au foin sec l’hiver.

Ce fromage a été baptisé en l’honneur du village où est située la fromagerie, Saint-Gédéon, Lac St-Jean.

• Fabricant
  Fromagerie Médard
  Saguenay-Lac-Saint-Jean
• Type
  Lait pasteurisé de vache
  Pâte ferme
• • Affinage
    8 mois
  • Format
    200 g, 2.5 kg
• Arôme(s) dominant(s)
  Fruité
• • Matières grasses

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    31 100
  • Humidité

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    39 100
• Accord
  Fruité et léger