Informations nutritionnelles 
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Le Gédéon est un cheddar vieilli un an sous-vide. Sa texture est onctueuse et son goût fruité. Ce cheddar fermier est fait de lait entier de Suisse Brune. Les vaches sont nourries au pré l’été et au foin sec l’hiver.
Ce fromage a été baptisé en l’honneur du village où est située la fromagerie, Saint-Gédéon, Lac St-Jean.
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FabricantFromagerie Médard
Saguenay-Lac-Saint-Jean -
TypeFromage fermier au lait pasteurisé de vache
Pâte ferme -
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Affinage1 an
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Format150 g, 1.5 kg
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Arôme(s) dominant(s)Fruité
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Matières grasses
31 100 -
Humidité
39 100
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Accord
Fruité et léger
Autres Fromages du même fabricant
Gédéon
Ingrédients:
Lait entier pasteurisé, Sel, Présure, Culture bactérienne.
| m.g. | 31 % |
| humidité | 39 % |
| HRED | 57% |
Valeur nutritive
Par portion de (30g)
| Calories 140 | *% valeur quotidienne |
|---|---|
| Lipides 11 g | 17 % |
| Saturés 7 g + trans 0 g |
35 % |
| Glucides 1 g | % |
| Fibres 0 g Sucres 1 g |
0 % |
| Protéines 8 g | |
| Cholestérol 25 mg | 10 % |
| Sodium 230 mg | 10 % |
| Potassium 30 mg | 1 % |
| Calcium 150 mg | 20 % |
| Fer | 0 % |
* 5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup
Autres fromages
Qu'il soit de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne, le fromage se catégorise premièrement par son type de lait.
