Le Studio Fromager

Laurentides

 

Mettre son élan créatif au profit d’une entreprise.

En 2013, Gino Papineau et Julie Moncion reprennent Les Fromages de l’Érablière fondé en 2000 par Gérald Brisebois.
Leur désir : mettre tout leur élan créatif et leur ardeur au profit de cette entreprise.

Le ton est donné, la fromagerie s’appelle maintenant Studio Fromager et prend pays à Ferme-Neuve situé au coeur de la production laitière des Hautes-Laurentides.

Studio Fromager, c’est aussi une ambiance, une empreinte créative familiale qui s’affirme à chaque étape, de la fabrication à la mise en marché. Toute la famille, dont 5 enfants, s’implique dans le processus. 

La ferme

Le lait provient de deux fermes de la région : Ferme Amitiés JMS et Ferme JC Campeau. 

Ce sont les mêmes troupeaux depuis plusieurs années. Il s’est bâti une relation de confiance et de fierté entre ces fermes laitières et la fromagerie. Ce rapport est essentiel puisque la qualité du lait est cruciale dans la fabrication de fromages de long affinage.

  • Nombre d'employés
    5
  • Animaux
    120 vaches Holstein
  • Information et adresse de la fromagerie
    37 route 309 sud
    Ferme-Neuve, (Québec)
    J0W 1C0
    Tél : (819) 440-4727
    Fax : (613) 280-1540
    Courriel : info@studiofromager.com
    Site internet : www.studiofromager.com