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Crémeux à souhait, le Brie paysan est fait de lait entier. Enveloppée d’une fine croûte fleurie, sa pâte onctueuse et fondante exhale des arômes généreux de crème chaude aux notes végétales.
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FabricantFromagerie du Presbytère
Centre-du-Québec -
TypeLait pasteurisé de vache
Croûte fleurie, pâte molle -
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Affinage30 jours
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Format600 g
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Arôme(s) dominant(s)Crème, végétal
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Matières grasses
24 100 -
Humidité
52 100
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Accord
Aromatique et rond
Dernières distinctions
2017
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Sélection CaseusLauréat - Fromage à croûte fleurie
2015
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Sélection CaseusFromage de lait de vache à croûte fleurie (entreprise transformant moins d'un million de litres de lait par année) Voir les autres distinctions
Autres Fromages du même fabricant
Brie paysan
Ingrédients:
Lait pasteurisé, sel de mer, présure, chlorure de calcium, cultures bactériennes
| m.g. | 24 % |
| humidité | 52 % |
Valeur nutritive
Par portion de 30g
| Teneur | % valeur quotidienne |
| Calories 105 | |
|---|---|
| Lipides 9 g | 14 % |
| Saturés 6 g + trans 0,3 g |
32 % |
| Cholestérol 33 mg | |
| Sodium 183 mg | 6 % |
| Glucides 0 g | 0 % |
| Fibres 0 g Sucres 0 g |
0 % |
| Protéines 5 g | |
| Vitamine A | 10 % |
| Vitamine C | 0 % |
| Calcium | 20 % |
| Fer | 0 % |
Autres fromages
Qu'il soit de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne, le fromage se catégorise premièrement par son type de lait.
