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Laliberté est un fromage triple crème fait de lait entier. Sa belle croûte fleurie renferme une pâte fondante aux arômes exquis de champignons à la crème. Son nom est emprunté à celui du sculpteur Alfred Laliberté, né à Sainte-Elizabeth-de-Warwick.
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FabricantFromagerie du Presbytère
Centre-du-Québec -
TypeFromage fermier au lait pasteurisé de vache
Croûte fleurie, pâte molle -
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Affinage3-4 semaines
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Format600 g
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Arôme(s) dominant(s)Champignon, crème fraîche
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Matières grasses
36 100 -
Humidité
50 100
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Accord
Aromatique et rond
Dernières distinctions
2023
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Royal Agricultural Winter Fair3ième position - Catégorie - Fromage à pâte molle, croûte fleurie, triple crème.
2022
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Royal Agricultural Winter Fair3ième place - Catégorie pâte molle avec croûte fleurie, triple crème
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Sélection CaseusLauréat - Croûte fleurie Voir les autres distinctions
Autres Fromages du même fabricant
Laliberté
Ingrédients:
Lait pasteurisé de vache, crème, sel de mer, présure, chlorure de calcium, cultures bactériennes.
| m.g. | 36 % |
| humidité | 50 % |
| HRED | 78% |
Valeur nutritive
Par portion de (30g)
| Calories 140 | *% valeur quotidienne |
|---|---|
| Lipides 14 g | 22 % |
| Saturés 8 g + trans 0,4 g |
42 % |
| Glucides 1 g | 0 % |
| Fibres 0 g Sucres 0 g |
0 % |
| Protéines 4 g | |
| Cholestérol 35 mg | |
| Sodium 190 mg | 8 % |
| Potassium 20 mg | 1 % |
| Calcium 100 mg | 10 % |
| Fer | 0 % |
* 5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup
Autres fromages
Qu'il soit de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne, le fromage se catégorise premièrement par son type de lait.
