Croûton aux champignons et Mi-Carême

• 2 tranches d'un bon pain
• Champignons
• Mi-Carême
• Beurre
• 1 échalote française émincée
• Poivre

1. Saisir les champignons à sec (sans huile, ni beurre) dans une poêle bien chaude.
2. Mettre de côté dans un bol.
3. Reprendre la poêle chaude et faire fondre du beurre pour faire tomber l’échalote, puis intégrer les champignons.
4. Réserver au chaud.
5. Faire griller le pain. Y déposer vos tranches de Mi-Carême.
6. Répartir votre poêlée de champignons sur les croûtons.
7. Poivrer au goût.

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