Informations nutritionnelles
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Fromage non affiné à pâte fraîche dont la texture soyeuse est à mi-chemin entre une mousse et un fromage en crème. Parfait pour tartiner bagels ou craquelins. On le consomme en version douce ou salée en lui ajoutant miel, confiture ou encore, sel, poivre et fines herbes. Il intervient dans de nombreux mets allant de la trempette au gâteau au fromage ou tiramisu.
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FabricantFromagerie la Suisse Normande
Lanaudière -
TypeLait pasteurisé de chèvre
Pâte fraîche -
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AffinageN/A
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Format1 kg, 10 kg
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Arôme(s) dominant(s)Lactique frais
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Matières grasses
13 100 -
Humidité
71 100
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Accord
Autres Fromages du même fabricant
Pont-Mousseau
Ingrédients:
Lait de chèvre, cultures bactériennes, sel, présure
| m.g. | 13 % |
| humidité | 71 % |
| HRED | 82 |
Valeur nutritive
Par portion de 30g
| Teneur | % valeur quotidienne |
| Calories 60 | |
|---|---|
| Lipides 4,5 g | 7 % |
| Saturés 3 g + trans 0 g |
15 % |
| Cholestérol 13 mg | |
| Sodium 150 mg | 6 % |
| Glucides 0 g | 0 % |
| Fibres 0 g Sucres 0 g |
0 % |
| Protéines 6 g | |
| Vitamine A | 6 % |
| Vitamine C | 0 % |
| Calcium | 4 % |
| Fer | 2 % |
Autres fromages
Qu'il soit de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne, le fromage se catégorise premièrement par son type de lait.
