Péningouin (Le)

Au Gré des Champs

 
Péningouin (Le) - Au Gré des Champs
Informations nutritionnelles
Étiquette - Péningouin (Le)

Unique en Amérique du Nord! Un fromage frais au lait cru, certifié biologique par Écocert. Sa belle pâte blanche fond sur la langue et présente des notes lactiques fraîches et légèrement acidulées. Son goût appelle autant les accords salés que sucrés. Il agrémente bien salades, poissons ou soupes ou encore les desserts chocolatés ou contenant des petites baies sucrées.

Son nom vient de l’expression penny and going utilisée autrefois par le propriétaire de la seigneurie de Monnoir où se situe la ferme aujourd’hui. Les voyageurs devaient lui payer un droit de passage d’un penny.

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Péningouin (Le)


Ingrédients:

Lait cru entier biologique, présure, sel, cultures bactériennes.


m.g. 18 %
humidité 56 %

Valeur nutritive

Par portion de 30g


Teneur % valeur quotidienne
Calories 80  
Lipides 6 g 7 %
Saturés 4 g
+ trans g
16 %
Cholestérol 14 mg
Sodium 110 mg 17 %
Glucides 0 g %
Fibres 0 g
Sucres 0 g
%
 
Protéines 6 g  
Vitamine A 6 %
Vitamine C 0 %
Calcium 8 %
Fer 2 %