Lunatique (Le)

Fromagerie La Tête sur le Bio

 
Lunatique (Le) - Fromagerie La Tête sur le Bio
Informations nutritionnelles

Si on se fie à la définition du terme, le lunatique a une personnalité complexe et contrastée. Décrit-on ici le fromage ou le fromager? Peut-être les deux.

Le Lunatique est certifié biologique par Québec Vrai. Il est fait de lait thermisé de vache de race Jersey. Lavée avec un hydromel de poire de la région, sa croûte est d’un ocre rosé délicat et duveteux et dégage des arômes de foin. Sa pâte parsemée de petits trous est souple et onctueuse et son goût est plutôt doux et fruité.

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Lunatique (Le)


Ingrédients:

LAIT DE VACHE BIOLOGIQUE NON PASTEURISÉ, PRÉSURE, CULTURE BACTÉRIENNE, HYDROMEL DE POIRE, SEL DE MER.


m.g. 31 %
humidité 44 %

Valeur nutritive

Par portion de 30g


Teneur % valeur quotidienne
Calories 80  
Lipides 8 g 12 %
Saturés 2.5 g
+ trans 0.2 g
14 %
Polyinsaturés 0.2 g  
Cholestérol 15 mg
Sodium 210 mg 9 %
Glucides 3 g 1 %
Fibres 0 g
Sucres g
%
 
Protéines 4 g  
Vitamine A 4 %
Vitamine C 4 %
Calcium 15 %
Fer %