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LE FOU, ON EN RAFFOLE!
Fromage fermier au lait biologique, à pâte semi-ferme, à croûte lavée. Avec l'affinage, sa croûte rose-orangé se recouvre d'un léger duvet composé de pénicillium blanc-grisâtre. Sa pâte souple et fondante en bouche dévoile un merveilleux bouquet d'arômes de beurre, d'arachide, de foin ainsi qu'une légère touche fermière.
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FabricantLes Fromagiers de la Table Ronde
Laurentides -
TypeLait pasteurisé biologique de vache
Croûte lavée, pâte demi-ferme -
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Affinage60 jours
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Format1 kg
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Arôme(s) dominant(s)Arachide, beurre
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Matières grasses
30 100 -
Humidité
42 100
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Accord
Aromatique et rond
Autres Fromages du même fabricant
Fou du Roy
Ingrédients:
Lait bio, sel de mer, présure, chlorure de calcium, culture bactérienne
| m.g. | 30 % |
| humidité | 42 % |
| HRED | 61,11 |
Valeur nutritive
Par portion de 30g
| Teneur | % valeur quotidienne |
| Calories 100 | |
|---|---|
| Lipides 8 g | 12 % |
| Saturés 6 g + trans 0 g |
30 % |
| Cholestérol 20 mg | |
| Sodium 230 mg | 10 % |
| Glucides 0 g | 0 % |
| Fibres 0 g Sucres 0 g |
0 % |
| Protéines 8 g | |
| Vitamine A | 6 % |
| Vitamine C | 0 % |
| Calcium | 20 % |
| Fer | 0 % |
Autres fromages
Qu'il soit de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne, le fromage se catégorise premièrement par son type de lait.
